Berdié Amar

Un Cava amb el tret diferencial de fermentar i criar en bóta una part del Xarel·lo del Massis del Garraf amb el qual es realitza el cupatge. La resta de varietats, Macabeu i Parellada són les que es vinifiquen per separat.

NOTA DE TAST

Fase Visual. Groc pàl·lid amb reflexos verdosos, amb petites i fines bombolles.
Fase Olfactiva. El xarel·lo passat per bota li aporta complexitat als aromes d'aquest cava, notes salines, de vainilla i de fruits secs torrats, la cremositat dels records de pastisseria, que combinen harmoniosament amb la frescor de les sensacions de fruita blanca com la poma i de la delicadesa de les flors blanques.
Fase Gustativa. Entrada untuosa, combinat notes màliques amb cítriques, que li aporten amplitud i estructura, i la salinitat del xarel·lo en fusta el torna molt fresc i elegant. És un cava intens, afruitat i molt mediterrani... com el mar!