Siós Brut Rosé

100% Pinot Noir
Després de realitzar el tiratge, passarà com a mínim 18 mesos de criança sobre les mares.

Delicada verema manual en caixes.
Selecció del raïm a la mateixa vinya Pla del Molí.


Refrigeració del raïm durant 2 dies fins aconseguir una temperatura de 4 ºC. Premsat del raïm sencer, obtenint només un 40% d’extracció. Fermentació a temperatura controlada entorn dels 14 ºC , per obtenir un vi base fresc, elegant i estructurat. Una part del most fermenta en bóta de roure francès de 300 litres. Després de realitzar el tiratge, passarà com a mínim 18 mesos de criança sobre les mares.

Producció limitada de 4000 ampolles.