Amphora Ecològic

Xarel·lo (Vinyes Velles)
Fermentació alcohòlica totalment natural realitzada en àmfores d’argila, la porositat de les quals provoca una hiperoxidació que fa precipitar totes les substàncies oxidables deixant un vi net i cristal·lí.

Nota de tast:

Color gris perlat, el vi més clar, nítid i transparent de Parés Baltà.

Nas suau amb notes d’ametlles tendres i un cert record làctic.

En boca es mostra untuós, rústic i amb cos, novament trobem les ametlles al final.

Postgust llarg.

Temperatura de servei: 10°- 12° C.