Xitxarel.lo

Xarel·lo
Obtenció del most flor gràcies a un premsat suau amb la premsa pneumàtica i posterior el desfengat.

NOTA DE TAST:

Color groc pàl·lid amb reflexos verdosos, net i brillant. Primerament notem aromes on la fruita blanca es presenta madura, dominada per un fons cítric i floral amb tocs subtils de fonoll i gessamí.

En boca té un bon atac, fresc i mineral amb un pas sedós.

Postgust amb bona acidesa acompanyada de tocs afruitats i cremosos que li donen un bon volum i densitat característica del xarel•lo amb un final llarg i agradable.

Recomanem maridar el Xitxarel•lo amb plats de marisc i peix, amanides de pasta, sushi, arrossos, risottos, i també carns blanques.