Cartesius

Garnatxa negra, Merlot i Cabernet Sauvignon

Vinificació:

Fermentació durant 10 dies a 27ºC.

Maceració durant 26 dies amb dos remuntats diaris (cada varietat per separat). No clarificació ni filtració.

Criança: 8 mesos en bótes de roure francès.