Espelt Sauló

Garnatxa negra, Carinyena

Com és?

Té colors de fruites del bosc, però en nas ens sorprèn, ja que deixa que moltes altres aromes acompanyin la fruita: romaní, farigola, olor de terra mullada i granit. En boca és amable, rodó i fresc a la vegada.

Per acompanyar...

Sempre que vulguem beure un vi negre per acompanyar un plat lleuger: filet de porc a la brasa, pollastre, verdures a la brasa, pasta amb sala de tomata, truites, etc.