Finca Garbet

Syrah (90%), Cabernet Sauvignon (10%)
Quinze mesos en bóta bordelesa nova de roure francès Tronçais.

Nota de cata: Color rubí de capa alta. és un vi amb un gran ventall aromàtic que recorda la finca de la qual prové (herbes mediterrànies, espècies, fruites, balsàmics i minerals). En boca és fresc, gras, envoltant i amb uns tanins madurs. Té un llarg postgust i presenta un molt bon potencial d’envelliment.

Tipus d’ampolla: Bordelesa terroir, de color antique, 75 cl i 150 cl.

Finca: Garbet, dotze hectàrees de sòl pissarrós cultivat en terrasses a les ribes del mar Mediterrani, al nord de l’agrest Cap de Creus.

Verema: : Recol.lecció manual amb caixes de 20kg, passant dos o tres cops a veremar el raïm d’un mateix sector de la parcel.la.

Elaboració: Vinificació en negre, realitzant cada dia dos remuntatges manuals. Maceració de 30 dies a una temperatura controlada de 25 C.