Sumarroca Terral

Cabernet franc, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon.

NOTA DE TAST
Color cirera amb rivets porpra. Buquet intens de fruita madura, com ara móres i nabius, juntament amb cedre i espècies. En boca
és estructurat i ben equilibrat, amb sabors concentrats de fruita madura i notes d’espècies. Final llarg.


ELABORACIÓ
Vinificació per separat segons les varietats. Fermentació a 26 ºC i maceració mínima de 12 dies. Fermentació malolàctica en acer
inoxidable a una temperatura controlada de 20 ºC. Posterior criança en barriques de roure, principalment francès, nou i de segon vi
durant 12 mesos, per aconseguir un equilibri tànic adequat del vi.