Finca Valpiedra Reserva

Tempranillo, Graciano i Maturana Tinta

Color:
Intensitat alta, de color cirera. Llàgrima abundant, densa i tenyida.

Nas:
Alta intensitat, amb gran complexitat i elegància en la matriu aromàtica, destacant les notes minerals i de fruits vermells i negres, records d'encens. Tot això unit a les fines notes de fusta procedents del roure francès, com la vainilla, el cedre, tabac ros i espècies.

Gust:
En la fase inicial del gust, denota una excel·lent suavitat i volum desenvolupant una finíssima estructura tànica que el fa saborós i sàpid. La frescor que li aporta el Graciano, el fa més equilibrat pel que fa a l'alcohol, mostrant un postgust molt llarg i un final agradable. Per via retronasal ens tornen a aparèixer les notes especiades, fruiters i les procedents de la fusta.

Maridatge:
Formatges de curació mitjana. Carns vermelles estofades, xai al forn i plats de caça major (cabirol i isard). Plats de muntanya com el bullit muntanyès o les mongetes pintes amb porc.