Santa Digna

Carmenère, Cabernet Sauvignon
DO Valle Central (Xile)

ELABORACIÓ:

Els raïms es van desrapar i posteriorment van macerar en fred. El most va fermentar a temperatura controlada en dipòsits d'acer inoxidable. Posseeix una criança en bótes de roure francès.

VARIETATS: Carmenère i Cabernet Sauvignon (petit percentatge).

DESCRIPCIÓ:

Es tracta d'un vi que elaborat amb la varietat Carmenère i realçat per un petit percentatge de Cabernet Sauvignon, li atorga estructura i el farà més longeu.