Castellroig Sabaté y Coca Reserva Familiar

Después de vinificar el Xarel·lo de viñedos muy viejos, parte del mismo fermentado en barrica, se elabora este cava siguiendo el método tradicional. El Xarel·lo más expresivo y una crianza mínima de 24 meses caracterizan a este cava.

Cata

Cava de muy fina burbuja. Aroma complejo donde destacan notas tostadas de fruta madura y frutos secos. En boca es denso, estructurado y muy equilibrado, dando sensación de amplitud y volumen.

Maridaje

Apto para todas las ocasiones. Tiene cuerpo para acompañar platos fuertes y salseados.
Temperatura de consumo: 8-9 Cº

Terroirs

Este cava destaca por la solidez que marcan los terroirs (Boja, Calma, Torró y Rigolet) de tendencia precoz; predominan los terroirs moderadamente profundos y evolucionados, lo que da una extraordinaria madurez en la uva que se traduce en un cava riguroso, de gran tipicidad, ajustado en acidez, floral y muy persistente.