Amphora Ecológico

Xarel·lo
Fermentación alcohólica totalmente natural en ánforas de arcilla, cuya porosidad provoca una hiperoxidación que provoca la precipitación de todas las substancias oxidables, dejando un vino limpio y cristalino.

Nota de cata:

Color Gris perlado. El vino más claro, nítido y transparente de Parés Baltà.

Nariz suave, con notas de almendras crudas y un cierto recuerdo lácteo.

En boca se muestra untuoso, rústico y con cuerpo.

De nuevo encontramos las almendras al final, posgusto largo.

Temperatura de servicio: 8 – 10˚ C.