El Rocallis

Incrocio Manzoni

ELABORACIÓN

Uva procedente de cepas viejas de 25-30 años recogida a mano. Fermentado y criado en roble francés durante 4-5 meses sin añadir levaduras seleccionadas y criado en botella durante 24 meses.

NOTA DE CATA

Color: dorado brillante. Aroma: fruta blanca variada y flores de primavera con toques de sal marina. Sabor: profundo, cremoso con frutas suculentas y muy mineral.

MARIDAJE

Marisco, todo tipo de pescado, verduras asadas y a la parrilla, platos a base de arroz, como el risotto y la paella, pasta y quesos semicurados.