Furot del Monestir

Negre

Denominació d'origen
  • DO Empordà
Celler
  • Oliveda
Varietat del raïm
  • Cabernet sauvignon
  • Samsó
% alcohol
  • 13,5%
Cupatge
  • 0,75 l. (tres quarts)

Color cirera amb reflexes teula. Nas viu i intens, amb els aromes del roure ben integrats, que deixen pas a un fons especiat i mineral fruit de la terra. En boca és gras i potent, mostrant la seva complexitat de forma atrevida, records de pruna madura i balsàmics d’herbes de l’Albera. El final és llarg i equilibrat, on tot i gaudir del seu taní suau, ens ensenya la capacitat d’envelliment que li resta per recórrer. Per escollir un plat idoni, civet de senglar. També podem maridar amb tota mena de guisats, carns vermelles, llegums en un punt baix de cocció, formatges curats i, en definitiva, plats mediterranis amb personalitat que siguin capaços d’acompanyar un gran vi.

x