Negre dels Aspres

Negre

17.10
Denominació d'origen
  • DO Empordà
Celler
  • Vinyes dels Aspres
Varietat del raïm
  • Cabernet sauvignon
  • Garnatxa negra
  • Samsó
  • Sirà
% alcohol
  • 15%
Cupatge
  • 0,75 l. (tres quarts)

Visualment de color roig granat intens. A nivell aromàtic, fruites negres molt madures i herbes boscoses que fan de base per diferents tocs de pebre blanc, canella molta, regalèssia i carbó vegetal d'alzina. En l’aspecte gustatiu, persisteixen en bona mesura les evidències a nivell olfactiu, amb la incorporació de tocs balsàmics, anís estrellat, mentol refrescant i cacau. Acidesa ben integrada, textura decidida i equilibri entre l’expressió primària i la de criança.

x