La Calma

Blanco

35.85
Denominación de origen
  • DO Penedès
Bodega
  • Can Ràfols dels Caus
Variedad de la uva
  • Chenin blanco
% alcohol
  • 13%
Coupage
  • 0,75 l. (estándar)

Uva procedente de cepas viejas de 25-30 años recogida a mano. Fermentado y criado en roble francés durante 4-5 meses sin añadir levaduras seleccionadas y criado en botella durante 24 meses. Dorado con aromas de fruta madura de hueso con notas ahumadas y toques delicados de especias. Tiene un sabor untuoso, suculento, mineral, floral y estructurado. Ideal para marisco, todo tipo de pescado, verduras asadas y a la parrilla, platos a base de arroz, como el risotto y la paella, pasta, quesos, platos a base de salsa holandesa y salsa bechamel.

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