NOTA DE CATA
Ideal para aperitivos, pescados, mariscos en sus diversas preparaciones, ya sean crudos por su moderada acidez, com pescados al horno, a la plancha o frito por sus ricos matices y texturas. Se puede recomendar también muy acertadamente por acompañar entrantes a base de pescado marinado o humados, quesos jóvenes de cabra y oveja. Servirlo a una temperatura de 8 o 10ºC.